Le restaurant Le Brun vous présente son menu de la soirée du Nouvel An Mise en bouche Coupe de champagne Huîtres Fine de Claire & Velouté de châtaignes, espuma noisette Entrée Carpaccio de Saint Jacques et Homard aux agrumes et poivre Timut Mi-cuit de foie gras truffé, chutney de Sylvestre et toast pain d'épices Plat Suprême de poularde et sauce aux morilles Saint Jacques, langoustine, riz vénéré et beurre blanc safrané Fromage Assortiment de fromages affinés Dessert Pavlova fruité glacé Farandole de desserts 119 € Réservez votre table Notre menu est susceptible de varier légèrement en fonction des arrivages et produits de saison