Le restaurant Le Brun vous souhaite la bienvenue

Dans le vieux quartier des Halles de Paris 1er dans la rue Saint Honoré, à deux pas de la place de l’Arbre Sec, vous trouverez le restaurant Le Brun

La devanture en marbre noir de 1820 « A la renommée des herbes cuites » interpellera sûrement votre regard et, peut-être, éveillera votre curiosité jusqu’à entrer nous dire bonjour !

Venez apprécier une cuisine simple, travaillée et présentée par le Chef sont équipe. Des saveurs majoritairement régionales et quelques fois même internationales ! Nous espérons que vous apprécierez votre repas accompagné d’un fond de musique jazzy et moderne, et quelques fois même, un peu de piano.

Clôturez votre repas par un détour dans le fumoir. Les amateurs de Claro, Colorado Maduro et autres Oscuro sauront s’y sentir à l’aise pour savourer à leur rythme la tripe de cet objet Brun.

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Privatisez pour votre événement

Toute l’équipe du restaurant Brun vous attend pour satisfaire votre appétit et partager un moment détendu au rythme de la musique.

Nous vous proposons une cuisine traditionnelle moderne avec des produits frais. Les légumes de saison rythment la carte pour vous accompagner tout au long de l’année.

Nous vous accueillons du Lundi au Dimanche, seul à deux ou à plusieurs.

Le restaurant Le Brun s’engage à élaborer des plats maison à base de produits frais et de fournisseurs sélectionnés.

Ingrédients de choix

Des matières et fournisseurs sélectionnés

Nous portons une attention toute particulière sur la provenance de nos matières premières.

Nous espérons que vous apprécierez les saveurs traditionnelles remises au goût du jour que nous proposons. Nous faisons de notre mieux afin de confectionner des plats frais et de saison !

Viande de qualité

Des légumes savoureux

Des boissons sélectionnées

Une ambiance en musique

Une salle pour vous

Venez entre collègues, ou entre amis

Vous souhaitez fêter un événement, ou organiser une soirée d’affaire ?

La cave du Brun sera un lieu parfait pour organiser votre soirée en petit comité.

Nous vous accueillons pour un repas, ou une soirée gourmande dans un décor unique.

Nous mettons à votre disposition un bar et un fumoir pour une soirée réussie.

Réservation

Réservez votre table pour déjeuner, dîner et partager une moment agréable chez Le Brun.

Nous vous accueillons tous les jours de la semaine

Privatisation

Privatisez notre espace en sous sol équipé d’un fumoir pour partager avec vos convives un moment privé.

Nous vous soumettons un devis rapidement

*Fermeture de l’établissement au plus tard à 1h30

Un peu plus tôt…

1610, 2018

Les humeurs saisonnales du Chef

Au fil de ses humeurs, le chef vous propose ses plats de saisons La recette d'une viande et d'un poisson de la carte change plus vite que les saisons ! Venez découvrir la chaleur sortant de la toque du chef de cuisine. A chaque humeur, son plat ! "Ainsi, l'art de la cuisine, tout éphémère qu'il soit, dépasse de loin le plaisir de manger. Les cinq sens se combinent pour apporter cette touche subtile que le rustaud ne saura saisir." Didier Hallépée , Histoire de l'Art : Les Beaux-Arts dans la culture générale aujourd'hui [...]

2909, 2018

Prochaine soirée en musique : Dimanche 14 octobre à 19h

Nous espérons que la soirée du Dimanche 23 septembre vous a plu. Nous vous accueillons de nouveau pour retrouver Matthieu Boré le 14 octobre 2018 à partir de 19h Réservez votre table Edouard Closet saura satisfaire vos papilles sur le rythme enjazzé de Matthieu Boré. Le duo parfait !

2209, 2018

Le Brun en musique !

    Ce dimanche 23 septembre, Le Brun a le plaisir d’accueillir Matthieu Boré Venez passer un dîner en musique pour votre plus grand plaisir !     Réservez vite votre table !     Retrouvez tous ses titres sur www.matthieubore.com

1208, 2018

LE BRUN ouvre le dimanche dès septembre

LE BRUN vous accueille 7 jours sur 7 ! A partir du 9 Septembre 2018, nous vous accueillons aussi le Dimanche ! Venez découvrir ou redécouvrir notre carte de saison préparée par notre chef, tous les jours, du Lundi au Dimanche de 12h à 23h30.

204, 2018

Noix d’entrecôte 300g – Angus

EN CE MOMENT, NOUS VOUS PROPOSONS À LA CARTE UNE NOIX D’ENTRECÔTE ANGUS D’ARGENTINE DE 300GR AVEC SES POMMES GRENAILLES SAUTÉES À L’AIL. Le restaurant Le Brun travaille des produits sélectionnés pour vous proposer des plats de qualité. Si vous êtes amateur de bon vin, nous vous conseillons d’accompagner votre entrecôte d’un Châteaux La Claymore – Bordeaux – Lussac Saint Emillion de 2012. Son tanin marqué, son fruit intense et légèrement toasté vous offre une combinaison parfaite pour apprécier une viande aux notes florales et herbacées. Notre viande certifiée Angus est mis en évidence par sa justesse, sa tendresse et [...]

602, 2018

Parmentier de canard patate douce

Le Brun vous propose son parmentier de canard patate douce Un fin mélange sucré salé de canard lentement cuisiné et de patate douce émoustillera les papilles des gastronomes parisiens. Le chef Edouard Closet vous propose sa nouvelle carte de saison.